名古屋 宮鍵

久々の更新です。
先日、名古屋に出張で言った際に、現地の同僚が連れて行って
くれた、名古屋コーチンが有名なお店。

宮鍵（みやかぎ）
愛知県名古屋市中村区名駅南1-2-13
052-541-0760

とにかく、八町味噌でくつくつと炊く、”味噌すき”が秀逸。

濃い味噌で煮込まれたコーチン、
ネギ、糸こんにゃく等を、
生卵につけていただきます。実に旨い。
ビールがどんどん進みます。

そしてシメは櫃まぶし。
名古屋のうなぎは蒸していないので、
皮の周りに旨みがぎゅっとつまってて
実においしい。うなぎは西に限ります。

実にお腹いっぱいになりましたが、幸せなひと時がすごせるのは間違いなし。
名古屋にいかれた際にはぜひどーぞ。

ちなみに、おつまみには、名古屋コーチンのわさび漬けが最高です。